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万能材料试验机的操作步骤大致如下。
1、打开计算机及打印机，启动试验软件，输入试验名称及参数。
2、打开送油阀，使试验机油门全开，启动试验机，如果油泵出现异常，应立即关闭送油阀并检查原因，如果一切正常，可以关闭送油阀并调整试验机横梁位置，横梁位置可以通过手动控制或自动调节来调整，手动控制时，可以通过控制按钮或旋钮来调整横梁位置；自动调节时，可以通过输入位移参数来实现横梁的自动升降。
3、在试验软件界面上选择适当的试验方法和试验参数，设置好试验曲线，根据试验要求选择合适的夹具和试样，将试样一端夹持在夹具上并调整好位置，注意夹持力要适中，不能过大或过小，另一端固定在试验机的另一端夹具上，夹持好试样后，确保试验机处于安全状态并准备开始试验。
4、开始试验后，打开送油阀进行加载，观察试样的变形和破坏情况并记录数据，在试验过程中，可以通过控制送油阀来调整加载速度和加载力的大小，可以通过计算机界面上的实时曲线和表格数据来观察试样的变形和破坏情况，当试样破坏后，关闭送油阀并停止试验。
5、试验结束后，清理试验现场和设备，保存试验数据并打印试验结果报告。
关于万能材料试验机的规格型号，不同的厂家和不同的应用场景会有不同的型号和规格，常见的万能材料试验机型号有WE系列万能材料试验机、WE-600D型万能材料试验机、WDW系列电子式万能材料试验机等，这些不同型号的试验机具有不同的最大载荷、试验空间、功能和精度等参数，可以根据具体的试验需求选择合适的型号。
在操作万能材料试验机时，一定要遵循相关的安全操作规程和注意事项，确保人员和设备的安全，如有疑问，建议咨询相关厂家或专业人士。